В Железногорске на базе ТИПТиС идёт «Битва поваров»

16.03.2022

На базе Железногорского техникума инновационных промышленных технологий и сервиса стартовал конкурс профессионального мастерства «Битва поваров» среди детских дошкольных учреждений и школ города.

Основная цель проведения такого масштабного конкурса – совершенствование профессионального мастерства сотрудников пищеблоков, улучшение качества питания муниципальных образовательных учреждениях города. Организатором выступает Управление образования и Администрация города Железногорска.

На первом, отборочном, этапе «Битвы поваров», 12 марта, соревновались повара дошкольных учреждений. 19 марта эстафету примут повара железногорских школ. Все участники выполняют одинаковые задания: готовят печень по-строгановски и омлет, проходят проверку знаний технологического продукта, соблюдение СанПиН и правил по охране труда. Их работы оценивает комиссия, в состав которой вошли представители администрации ЗАТО Железногорска, управления образования, работодатели и эксперты Worldskills.

Как рассказали организаторы, самое интересное ожидается в финале конкурса, который состоится 26 марта. Состязаться будут лучшие повара детских садов и школ, выбранные по итогам отборочного этапа. Каждого участника ждёт «черный ящик» с набором продуктов. Из него нужно будет приготовить одно блюдо на свой выбор и презентовать жюри, которому предстоит выбрать двух финалистов-победителей.

Техникум инновационных промышленных технологий и сервиса приглашает всех желающих прийти поддержать участников на финальный день «Битвы поваров», 26 марта, с 9:00 до 13:00. Для гостей готовят прямую трансляцию с конкурсной площадки, кулинарные мастер-классы, выставку «Шедевры кулинарного искусства», дегустационную лабораторию и тематическую фотозону.

Планируется, что в будущем «Битва поваров» будет проходить ежегодно и выйдет на региональный уровень.